项目介绍：火锅是一个不管在哪里都非常受欢迎的项目，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。而我们们的酸菜鱼火锅呢，主要吃的就是它的鲜，嫩，相比其他火锅，它的制作是不需要火锅底料的，鱼一般都是切成薄薄的一片。主要口味是原味，微辣，中辣，重辣。用餐模式是先将鱼吃了再涮其他食物。这样才不会影响鱼的口感。
教学流程：
主食材鱼的挑选与处理。
火锅高汤的制作。
汤底的炒制等。
成本：一斤鱼成本八块左右，做出来一斤鱼根据地方消费不同价格也不同，一般买到18块一斤，20等。加上人工，水电费用，利润也在百分之六十左右。
所需设备：主要设备就是火锅桌子，明火灶
搭配项目：酸汤猪脚火锅，特色凉菜，饮品，特色油炸小吃等
适合人群：老少皆宜，适合所有人群，朋友聚会，家庭聚餐，公司团建都可以选择
昆明飘味香小吃培训，正宗的小吃技术培训机构，上千种小吃技术供你选择；
特色蒸饺，水饺，抄手，煎饺，西点，蛋糕，奶茶，冷饮，甜品，无烟烧烤，万州烤鱼，小龙虾，糖油果子，生日蛋糕，芝士蛋糕，酥饼，成都冒菜，冷串串，乐山钵钵鸡，炒饭，铁板鱿鱼，煲仔饭，木桶饭，中式快餐，川菜，蒸菜，包子，面条，干锅，香锅，老火锅，成都火锅，小火锅，冷锅鱼，卤菜，凉菜，炸鸡汉堡薯条，手抓饼，千成饼，酱香饼，锅盔，寿司，黄焖鸡，石锅拌饭等等……
昆明飘味香小吃培训：一次性收费，随到随学，学会为止。可报销路费。免学习原料费，免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~
联系我时，请说是在江城便民网看到的，谢谢！
未上传身份证认证 
未上传营业执照认证 